"Cuidamos el medio ambiente, nos cuidamos todos"

El próximo miércoles 15 de noviembre, de 10.00 a 15.00 horas, la Diputación de Córdoba acogerá una sesión informativa sobre “Compra pública de alimentos ecológicos: cuidamos el medio ambiente, nos cuidamos todos”, una jornada técnica en la que se presentará el acuerdo de colaboración al que han llegado cinco consejerías andaluzas con el fin de fomentar del consumo social de productos ecológicos andaluces. Además, durante la sesión, se expondrán diversas experiencias y casos de éxito sobre cómo se han introducido los alimentos en comedores públicos colectivos.

Se trata de un tema de interés para empresas del sector, relacionadas con la restauración y con la producción y venta de productos ecológicos, así como para profesionales relacionados con la contratación de estos servicios, ya que abordará todos los aspectos esenciales del Acuerdo de Colaboración para el Impulso y la Consolidación del Programa de Fomento del Consumo Social de Productos Ecológicos Andaluces al que han llegado las Consejerías de Educación, Salud, Igualdad y Políticas Sociales, Turismo y Deporte, Agricultura y Medio Ambiente.

¿A quién le puede interesar?

  • Técnicos de la administración.
  • Técnicos encargados de la contratación y gestión de los servicios de comedor de los servicios públicos y servicios jurídicos de la Junta de Andalucía.
  • Administraciones locales.
  • Asociaciones y Federaciones Deportivas.
  • Empresas suministradoras de servicios de catering y alimentos a comedores públicos.
  • Empresas proveedoras de alimentos ecológicos.
  • Cualquier entidad o persona interesadas en el futuro de la alimentación colectiva.

Para asistir a la jornada, es necesario inscribirse previamente AQUÍ.

PROGRAMA DE LA JORNADA

10:00-10:30        Recepción e inscripciones

10:30-11:00        Presentación y bienvenida

  • Rodrigo Sánchez Haro, Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural
  • María Isabel Ambrosio Palos, Alcaldesa del Ayuntamiento de Córdoba
  • Antonio Ruiz Cruz, Presidente Diputación Provincial de Córdoba
  • Álvaro Barrera Fernández, Presidente Asociación Ecovalia
  • Petra Wolf, Consejo de Dirección de NürenbergMesse

11:00-11:40      Presentación del Acuerdo de colaboración para el impulso y consilidación del consumo social de productos ecológicos andaluces

  • Rosa Isabel Ríos Martínez, Directora General de Industrias y Cadena Agroalimentaria. Consejería de Agricultra y Pesca y Desarrollo Rural

11:40-12:10    Descanso con catering ecológico

  • Entrega de Mención Especial Diputación de Córdoba Premios EcoTrama y Premios Ecoracimo 2017

12:10-12:40    La restauración ecológica

  • Luis Márquez, Presidente Asociacion de chefs ecologicos de España y Director de Proyecto
  • Martin Goldman, Vicepresidente Ecochef Espeña. Director de desarrollo Chef ejecutivo.

12:40-13:10     La producción ecológica en el sistema alimentario

  • Eva Torremocha Bouchet, Responsable del programa de alimentación sostenible de la fundación Daniel y Nina Carasso

13:10-14:30   Andalucía, pionera en comedores públicos con alimentos ecológicos

  • Arturo Azorit, Director de Servicios a la Comunidad Educativa. Agencia Pública Andaluza de Educación:
    • “Casi 20 millones de menús servidos en el curso escolar 2016-2017 con alimentos ecológicos"
  • Juan Antonio Caballero Jiménez, Presidente de Olivarera Los Pedroches SCA:
    • “Un millón de hectáreas de superficie con producción ecológica en Andalucía"
  • Juan José Carrasco Martínez, Jefe de Compras Serunión:
    • “Primer catering certificado para la elaboración de platos ecológicos"
  • Ángel Manuel Caracuel García, Veterinario-Bromatólogo. UGC de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Regional de Málaga:
    • "Primer Hospital español certificado para la elaboración de platos ecológicos"

14:30-15:00    Debate y preguntas a los ponentes